CAS 9057-02-7 อดีตฟิล์มกินได้ของ Pullulan และสารเคลือบผง Pullulan

CAS 9057-02-7 พูลลูลาน ฟิล์ม-ฟอร์มเมอร์ ฟิล์มและสารเคลือบที่รับประทานได้ ผงพูลลูลาน

1. คำอธิบาย

พูลลูลานเป็นพอลิเมอร์โพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่ละลายน้ำได้ ซึ่งผลิตโดยเชื้อรา Aureobasidium pullulans ประกอบด้วยหน่วยซ้ำของมอลโททริโอส ซึ่งเป็นไตรแซ็กคาไรด์ที่ทำจากโมเลกุลกลูโคสสามโมเลกุลที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก α-1,4 หน่วยมอลโททริโอสเหล่านี้จะเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก α-1,6

รูปแบบการเชื่อมต่อที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้พูลลูลานมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: เป็นสารสร้างฟิล์มที่ยอดเยี่ยม ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่เป็นพิษ ถือเป็นพอลิเมอร์ที่รับประทานได้และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร การแพทย์ และเครื่องสำอาง

2. ข้อมูลจำเพาะ 

3. คุณสมบัติและลักษณะสำคัญ

พูลลูลานมีคุณค่าเนื่องจากการผสมผสานคุณสมบัติการทำงานที่เป็นเอกลักษณ์:

• สารสร้างฟิล์มที่ยอดเยี่ยม: สร้างฟิล์มบาง โปร่งใส และไม่ยอมให้ออกซิเจนผ่าน ซึ่งทนต่อน้ำมันและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ
• ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส: ไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติ กลิ่น หรือลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
• ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม: ละลายในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนได้อย่างรวดเร็วโดยไม่เกิดเจล ซึ่งแตกต่างจากไฮโดรคอลลอยด์อื่นๆ
• การซึมผ่านออกซิเจนต่ำ: ฟิล์มที่สร้างจากพูลลูลานเป็นเกราะป้องกันออกซิเจนที่ยอดเยี่ยม ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อการเกิดปฏิกิริยา
• ไม่เป็นพิษและรับประทานได้: ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) โดย FDA และได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในหลายประเทศ (หมายเลข E: E1204)
• คุณสมบัติการยึดเกาะ: แสดงคุณสมบัติการยึดเกาะที่แข็งแรง เหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการการยึดติด
• ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ: ได้รับจากการหมักตามธรรมชาติและย่อยสลายได้ง่าย ทำให้เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนพอลิเมอร์สังเคราะห์

4. การใช้งาน

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของพูลลูลานทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย:

อุตสาหกรรมอาหาร:

• ฟิล์มและสารเคลือบที่รับประทานได้: ใช้สร้างสารเคลือบป้องกันที่ยอมให้ออกซิเจนผ่านได้สำหรับผลไม้ ถั่ว เนื้อสัตว์ ลูกอม และผงอาหารสำเร็จรูป
• ใยอาหาร: ใช้เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่ม
• สารกันเสียอาหาร: คุณสมบัติการกั้นออกซิเจนช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารบรรจุภัณฑ์
• สารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัว: ใช้ในซอส น้ำสลัด และเครื่องดื่มที่มีความหนืดต่ำ
• สารทำให้เกิดฟอง: ช่วยทำให้ฟองคงตัวในผลิตภัณฑ์ เช่น เบียร์และวิปปิ้งครีม

อุตสาหกรรมการแพทย์:

• การผลิตแคปซูล: ใช้ทำแคปซูลแข็งแบบมังสวิรัติ (ไม่ใช่จากสัตว์) และแคปซูลซอฟต์เจลเป็นทางเลือกแทนเจลาติน
• สารยึดเกาะและสารเคลือบเม็ดยา: ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะในสูตรเม็ดยาและให้สารเคลือบฟิล์มที่เรียบเนียนสวยงาม
• การนำส่งยา: อยู่ระหว่างการศึกษาเพื่อใช้ในระบบนำส่งยาแบบควบคุมการปลดปล่อย อนุภาคขนาดเล็ก และอนุภาคนาโน เนื่องจากสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล:

• สารสร้างฟิล์ม: ใช้ในสเปรย์ฉีดผม มาสคาร่า และมาส์กหน้า เพื่อสร้างฟิล์มที่ยืดหยุ่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ และล้างออกได้ง่ายด้วยน้ำ
• สารยึดเกาะ: ในผลิตภัณฑ์แป้งอัดแข็ง อายไลเนอร์ และผลิตภัณฑ์แต่งหน้าอื่นๆ
• สารเพิ่มความข้น: ในโลชั่น ครีม และยาสีฟัน

การใช้งานในอุตสาหกรรม:

• การผลิตผลิตภัณฑ์สุขอนามัยช่องปาก (เช่น แผ่นระงับกลิ่นปาก)
• ซองละลายน้ำได้ สำหรับผงซักฟอกและสารเคมีทางการเกษตร
• อุตสาหกรรมยาสูบ: เป็นสารยึดเกาะสำหรับใบยาสูบสังเคราะห์

5. การจัดเก็บและการจัดการ

เพื่อรักษาคุณภาพและประสิทธิภาพ พูลลูลานควรได้รับการจัดเก็บและจัดการอย่างถูกต้อง:

• เงื่อนไขการจัดเก็บ: เก็บในที่ที่ เย็น แห้ง และมีการระบายอากาศดี อุณหภูมิที่เหมาะสมในการจัดเก็บคือ ต่ำกว่า 25°C (77°F).
• ความไวต่อความชื้น: พูลลูลานดูดความชื้น (ดูดซับความชื้นจากอากาศ) เก็บภาชนะ ปิดสนิท เมื่อไม่ใช้งานเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและการเสื่อมสภาพ
• อายุการเก็บรักษา: โดยทั่วไป ผงพูลลูลานมีอายุการเก็บรักษา 24 เดือน นับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ
• การจัดการ:ใช้แนวทางการผลิตที่ดีตามมาตรฐาน แม้ว่าจะไม่เป็นพิษ แต่ควรหลีกเลี่ยงการทำให้เกิดฝุ่นมากเกินไป ใช้เครื่องมือป้องกันส่วนบุคคล (PPE) เช่น หน้ากากกันฝุ่นและแว่นตานิรภัย หากจัดการในสภาพแวดล้อมที่มีฝุ่น