CAS 37220-17-0 อาหารเสริม Konjac Glucomannan E425ii Konjac ยางเข็มขัด

CAS 37220-17-0 อาหารเสริม Konjac Glucomannan E425ii Konjac Gum Konjac Powder อาหารเสริม

คอนยาค กลูโคมานัน เป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติที่มาจากรากของพืชคอนยาค ซึ่งยังรู้จักกันในชื่อ Amorphophallus konjacมันถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากคุณสมบัติและประโยชน์ที่พิเศษของมัน.

คําอธิบาย:
คอนยาคกลูโคมันนัน เป็นพอลิสาคาริดละลายในน้ําที่อยู่ในครอบครัวของเส้นใยอาหาร. มันประกอบด้วยหน่วยกลูโคเซ่และมานโนสที่เชื่อมต่อเบต้า - 1,4 ส่วนใหญ่เป็นผงสีขาวถึงขาวเกือบ มีรสชาติและกลิ่นเฉลี่ย.

ข้อมูลทางเทคนิค:

• น้ําหนักโมเลกุล: น้ําหนักโมเลกุลเฉลี่ยของกลูโคมานันคอนแจ็คอยู่ที่ประมาณ 200,000 ถึง 2,400000หมื่นดัลตัน
• ความละลาย: สามารถละลายในน้ําได้ดี และเป็นสารคล้ายกับเจล
• ความแน่น: กลูโคมานันคอนแจ็คมีความแน่นสูง ซึ่งหมายความว่ามันสามารถสร้างเจลหนาได้ แม้จะมีปริมาณต่ํา
• ความสามารถในการบวม: มีความสามารถในการดูดซึมและยึดน้ําจํานวนมาก เพิ่มปริมาตรของน้ําได้อย่างมาก
• ความเสถียร: Konjac glucomannan มีความเสถียรในช่วง pH และอุณหภูมิที่หลากหลาย

รายละเอียด:

ลักษณะ:

1. คาลอรี่ต่ํา: คอนแจ็คกลูโคมานันเป็นเส้นใยอาหารที่มีแคลอรี่ต่ํา ทําให้เหมาะสําหรับการใช้ในการควบคุมน้ําหนักและผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ํา
2. ความแน่นและความสามารถในการสร้างเจล: มันมีคุณสมบัติในการหนาและความมั่นคงที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถปรับปรุงผิวและความรู้สึกในปากของอาหารได้
3. ความสามารถในการผูกผูกน้ํา: Konjac glucomannan สามารถดูดซึมและยึดน้ําได้ โดยเพิ่มปริมาณความชื้นและความชุ่มชื่นของอาหาร
4. ความแข็งแรงของเจล: มันสร้างเจลที่แข็งแรงและยืดหยุ่น ซึ่งสามารถมีประโยชน์ในการผลิตสินค้าอาหารที่มีเจล
5. ประโยชน์ต่อสุขภาพ: คอนแจ็คกลูโคมานัน มีผลประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น ส่งเสริมความอิ่มเติม สนับสนุนการย่อยอาหารอย่างแข็งแรง และควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด

การใช้งาน:

1. อุตสาหกรรมอาหาร: Konjac glucomannan ใช้เป็นตัวหนา, stabilizer, agent gelling และ emulsifier ในสินค้าอาหารที่หลากหลาย เช่น นูเดล, เจลลี่, ของหวาน, ซอส, เครื่องผสมและสินค้าเบเกอรี่.
2. อาหารเสริม: ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารเสริม, โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป้าหมายการควบคุมน้ําหนักและสุขภาพทางเดินอาหาร.
3. อุตสาหกรรมยา: Konjac glucomannan ใช้ในการผลิตแคปซูลและแท็บเล็ตยาเป็นสารผูกพัน, เครื่องแยกแยกและสารปล่อยที่ควบคุม
4. เครื่องสําอาง: ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสําอาง เป็นสารหนา, น้ํามัน, และเป็นสารสร้างฟิล์ม
5. การประยุกต์ใช้อื่น ๆ: Konjac glucomannan ยังถูกนําไปใช้ในเกษตรเพื่อปรับปรุงดินและในอุตสาหกรรมผ้าเพื่อปรับขนาดและพิมพ์