CAS 87-69-4 L-Tartaric Acid อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

L ((+) - ทาร์ทาริกแอซิด เป็นกรดอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆเป็นผงกระจกสีขาว มีรสชาติเค็ม และมีกิจกรรมทางสายตาซึ่งหมายความว่ามันสามารถหมุนระนาบแสงขั้วขวาได้

คําอธิบาย:
L ((+) - ทาร์ทาริกแอซิด หรือเรียกอีกชื่อว่า ดีคสโตรทาร์ทาริกแอซิด มีสูตรเคมี C4H6O6 มันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะองุ่นและกล้วยL(+) -กรดทาร์ทาริคมักได้รับจากผลิตภัณฑ์ข้างเคียงของการทําไวน์มีในรูปของผงกระจกสีขาว หรือเป็นกระจกสีไร้สี

ใบข้อมูล:

• ชื่อทางเคมี: L ((+) - ทาร์ทาริกแอซิด
• สูตรเคมี: C4H6O6
• น้ําหนักโมเลกุล: 150.09 กรัม/โมล
• ลักษณะภายนอก: ขาวเป็นผงกระจก หรือเป็นกระจกไร้สี
• ความละลาย: สามารถละลายในน้ําและเอธานอล
• จุดละลาย: ประมาณ 170-172 °C (338-342 °F)
• ค่า pKa: 2.98 (การแยกครั้งแรก) 4.34 (การแยกครั้งที่สอง)

รายละเอียด:

ลักษณะ:

1. คุณสมบัติของกรด: L ((+) -กรดทาร์ทาริคเป็นกรดไดคาร์บอซิล ซึ่งหมายความว่ามันมีสองกลุ่มกรดคาร์บอซิล เป็นกรดที่แข็งแกร่งและสามารถบริจาคโปรตอนสองตัว (H +) ในสารละลาย
2. Chirality and Optical Activity: L(+) - ทาร์ทาริคแอซิดเป็นไครัล ซึ่งหมายความว่ามันมีรูปภาพกระจกที่ไม่สามารถวางกันได้ รูป L(+) หมุนระนาบของแสงขั้วขวา ( dextrorotatory)ขณะที่รูป D(-) หมุนมันไปทางซ้าย (เลเวโรเตอรี่)รูปแบบ L ((+) เป็นไอโซเมอร์ที่ใช้กันทั่วไป
3. สารกรดและการควบคุม pH: L ((+) - ทาร์ทาริคแอซิดถูกใช้เป็นสารกรด, ส่งรสเค็มให้กับอาหารและเครื่องดื่มมันยังใช้ในการปรับ pH ของผลิตภัณฑ์ และทําหน้าที่เป็นผุ้งในแอปพลิเคชั่นบางส่วน.
4. หน่วยเคเลต: L ((+) -กรดทาร์ทาริคมีคุณสมบัติเคเลต, ทําให้มันสามารถเชื่อมโยงกับไอออนโลหะ.และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีความรู้สึกต่อการออกซิเดนหรือการทําลายล้างที่เกิดจากไอออนโลหะ.
5. เอนติโอเมอร์และการสร้างเกลือ: L(+) -กรดทาร์ทาริคสามารถสร้างเกลือกับแร่ธาตุและโลหะต่าง ๆ.เกลือเหล่านี้ เช่น โพแทสเซียมบิทาร์ทราต (ครีมของทาร์ทาร์)ใช้ในการทําขนม และเป็นสารกรดในอาหารและเครื่องดื่ม.

การใช้งาน:

1. อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม: L ((+) - ทาร์ทาริคแอซิดถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารกรด, ปรับ pH, และเสริมรสชาติมะเขือเทศ, เจลี, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ของหวานจากเจลาติน และไวน์
2. ยา: L ((+) - ทาร์ทาริคแอซิดใช้ในบางรูปแบบยาเป็นสารช่วยและปรับ pH. มันยังสามารถใช้เป็นตัวแทน chelating ในยาบางชนิด.
3. เครื่องสําอาง: L ((+) - ทาร์ทาริกแอซิดถูกใช้ในเครื่องสําอาง รวมถึงผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหนัง, ผลิตภัณฑ์ดูแลผม, และสินค้าดูแลบุคคล, เป็นสารกรด, ปรับ pH, และหน่วย chelating.
4. การใช้งานในอุตสาหกรรม: L ((+) - tartaric acid ได้พบการใช้งานในกระบวนการอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึงการเคลือบโลหะ, การสีผ้า, และการผลิตเส้นใยสังเคราะห์และสารผสมผิว.

Q1: วิธีติดต่อเรา?

วอชทอปเรา หรือ sส่งอีเมลมาให้เรา คุณจะได้รับคําตอบภายใน 24 ชั่วโมง กรุณาติดต่อเราโดยไม่ต้องลังเล

Q2: คุณยอมรับเงื่อนไขการชําระเงินอะไร?

เราสนับสนุนหลายวิธีการซื้อขายและการชําระเงิน เช่น T / T, L/C, D/A, D/P, O/Aมอนนี่แกรม บัตรเครดิต PayPal เวสเทิร์นยูเนี่ยน สินเชื่อ และฯลฯ กรุณาติดต่อเรา หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติม

Q3: ฉันได้ตัวอย่างจากไหน?

ใช่ คุณสามารถได้รับตัวอย่างฟรีสําหรับบางผลิตภัณฑ์ แต่ค่าจัดส่งจะจ่ายโดยลูกค้า

Q4: วิธีการยืนยันคุณภาพสินค้า ก่อนวางคําสั่ง

คุณสามารถเอาตัวอย่างได้ หรือเราสามารถส่งใบรับรองการวิเคราะห์ หรือ HPLC หรือ NMR มาให้คุณ

Q5: วิธีการรับประกันคุณภาพสินค้าของคุณ

การตรวจสอบการเก็บตัวอย่างที่เข้มงวดของผลิตภัณฑ์ก่อนการจัดส่งและการบรรจุผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสียหาย

Q6: วิธีการที่จะทําให้การชําระเงินปลอดภัย?

การซื้อขายทั้งหมดอยู่ภายใต้การตรวจสอบของฝ่ายที่สาม

Q7:ว่าคุณสามารถทําแบรนด์ของเราบนสินค้าของคุณ?

ใช่ เราสามารถพิมพ์โลโก้ของคุณได้n ถ้าคุณสามารถตอบสนอง MOQ ของเรา